El Museo Casa de Gobierno invita a un ciclo sobre identidad gastronómica entrerriana
04-24-2026En una entrevista brindada a Radio Diputados, la coordinadora del organismo, Estela Richard, anticipó la nueva edición del evento "Cocina Entrerriana con Historia", previsto para este lunes 27.
"Raíz entrerriana. Cocinar desde donde somos" es el nombre de un ciclo gastronómico que organizan en forma conjunta el Museo Casa de Gobierno, dependiente de la Secretaría de Cultura, en articulación con el equipo “La Q Cocina Itinerante”, una asociación vinculada a la gastronomía. La primera fecha del encuentro se realizará este lunes 27, a las 16:00, en el espacio denominado El Campo, predio ubicado en calle 1586 S/N, de Paraná.
La coordinadora del organismo, Estela Richard, explicó en Radio Diputados que “este espacio de reflexión colectiva pretende difundir la cultura local y rescatar el uso de productos autóctonos”.
Durante la actividad, se trabajará sobre la promoción de la cultura entrerriana y el reconocimiento de ingredientes locales, como hierbas nativas y productos de la región. En esa línea, la funcionaria destacó el valor simbólico de la iniciativa: "El objetivo que tuvo desde que se creó el Museo es promover y difundir la identidad entrerriana y la gastronomía de nuestra cultura", afirmó.
Además del intercambio culinario, el espacio contará con tres ejes de trabajo que abordarán la relación entre territorio y cocina, la experiencia gastronómica de la costa del Uruguay y una disertación sobre la historia de los vinos entrerrianos. Los organizadores incluirán un reconocimiento de especies vegetales como el diente de león y el camalote, favoreciendo el retorno a la agroecología y el uso de cultivos propios para potenciar los sabores de la zona.
Si bien la inscripción para esta fecha completó su cupo por la alta demanda, Richard confirmó que el ciclo continuará con nuevas propuestas durante los próximos meses.
El evento es libre y gratuito, aunque requiere inscripción previa para las siguientes instancias a través del siguiente enlace:
https://forms.comunicacionentrerios.com/f/330/aniversariomuseocasadegobierno
ESCUCHÁ LA ENTREVISTA: