Costa Grande tuvo su Peña de las Escuelas con asado con cuero de búfalo
08-26-2024Se trata de un ganado que se cría en la zona de esa localidad del Departamento Diamante. La fiesta fue declarada de interés por Diputados.
El diputado Lénico Aranda se refirió a la Peña de Costa Grande y sus Escuelas, con asado con cuero de búfalo y música regional, que se realizó este fin de semana y fue declarado de interés por la Cámara baja, a través de un proyecto de su autoría.
“La Junta de Gobierno de Costa Grande hace una fiesta en apoyo de las distintas escuelas de su ejido y valorizando su trabajo, así como a los emprendedores de la zona”, dijo Aranda.
Sobre el asado con cuero de búfalo, indicó: “Antes en los campos de la región había muchos búfalos y se comía, pero no es algo habitual. Es una carne muy rica que llama mucho la atención”. Agregó que tiene un gusto distinto a la carne de vaca y menos grasa.
“Son animales de gran porte y que necesitan mucho campo libre. No son muy sociables: ver una pelea de búfalos obliga a irse de lugar, por la fuerza que tienen y por la bravía”, comentó. “Hoy en día todavía hay gente que los cría en Costa Grande, agregó.
Por otro lado, Aranda se refirió a los proyectos que se tratarán esta semana en las reuniones de comisión. Especialmente, mencionó los que están en la agenda de Cultura y Turismo: declarar la emergencia en materia cultural - lingüística de los idiomas originarios chaná y charrúa con la finalidad de resguardar los mismos, como así también su cultura, en todo el territorio de la provincia (de Gabriela Lena); proyecto de ley para instituir el 2 de febrero de cada año como “Día de la Cultura Chaná” (Julián Maneiro m/c) y proyecto de ley para declarar patrimonio inmaterial de la provincia de Entre Ríos a la variedad lingüística con base en los dialectos del alemán franco-renano, de Hesse y del Palatinado, hablado por los descendientes de los alemanes del Volga (Mariel Ávila).
Escuchá la entrevista completa: